Santa Barbara County Chardonnay 2024

Leverbaar: medio oktober

Au Bon Climat Chardonnay Santa Barbara County 2024 is misschien wel de wijn die het beste laat zien waar het Californische wijnhuis voor staat: rijp fruit gecombineerd met frisheid, spanning en elegantie.

Voor deze Chardonnay komen de druiven uit vier wijngaarden in Santa Barbara County: Bien Nacido, Los Alamos, Rancho Real en North Canyon. Het relatief koele klimaat, sterk beïnvloed door de Stille Oceaan, zorgt voor een lange rijping en behoud van natuurlijke zuren.

De druiven worden met de hand geoogst en geselecteerd, waarna ze als hele trossen worden geperst. Zowel de alcoholische als malolactische vergisting vindt plaats op vat. Vervolgens rijpt de wijn acht maanden sur lie in neutrale Franse eikenhouten vaten van François Frères. Hierdoor krijgt de wijn meer textuur en diepgang zonder dat het hout de overhand neemt.

In de geur is hij opvallend fris en aromatisch, met kumquat, grapefruit en andere florale citrusaroma's. Daarna volgen subtielere tonen van vanille en citroen-meringue. In de mond is de wijn licht tot medium van gewicht, met verfrissende zuren, sappig fruit en een zachte, verfijnde structuur.

Een bijzonder veelzijdige Chardonnay die uitstekend aan tafel tot zijn recht komt. Typisch Au Bon Climat: Californisch fruit, maar met de frisheid en finesse die Jim Clendenen altijd nastreefde.