Rheingau Chardonnay 2023

Günter Schulz – succesvolle Hamburgse ondernemer en gepassioneerd Bourgogne-liefhebber – zag al in de jaren ’90 de potentie van de Rheingau voor wereldklasse Chardonnay en Pinot Noir. In 2000 kocht hij zijn eerste perceel. Sindsdien werkt hij met kleine wijngaarden, lage opbrengsten en uiterste precisie. Van slechts 8 hectare produceert hij negen wijnen in zeer beperkte oplage – samen iets meer dan 25.000 flessen per jaar.

De Chardonnay 2023 geurt naar versgebakken koekjes, limoenbloesem en subtiel Frans eiken. In de mond strak en levendig, met veel spanning en een verfijnde, koele mineraliteit. Rijp, gul en romig, maar altijd in balans met frisheid en precisie. De afdronk is lang, elegant en uitnodigend.

Een chardonnay van topniveau, die de finesse van Bourgogne moeiteloos combineert met Duitse perfectie.

Deze Rheingau Chardonnay komt prachtig tot zijn recht bij verfijnde gerechten zoals gebakken coquilles met beurre blanc, tarbot met citroenboter en kappertjes, gevogelte in romige saus of risotto met paddenstoelen. Ook heerlijk bij zachte kazen zoals Brie de Meaux of Saint-Nectaire.