Rheingau Pinot Noir 2020

In het hart van de Rheingau, op de steile leisteenhellingen van de legendarische Höllenberg in Assmannshausen, maakt Weingut Chat Sauvage Pinot Noir van absolute topklasse. Oprichter Günter Schulz – Bourgogne-liefhebber pur sang – brengt hier sinds 2000 de finesse van de Côte d’Or samen met de unieke terroirexpressie van de Rheingau.

De Pinot Noir is verfijnd en expressief, met aroma’s van kers, blauwe bes en een hint van amandel. Subtiele kruidigheid, rokerigheid en florale tonen geven de neus extra diepte. In de mond toont de wijn zijn precisie: zuiver rood fruit, levendige zuren, een mineraal accent en een krachtige structuur. Jeugdig strakke tannines zorgen voor lengte en een mooi bewaarpotentieel.

Complex, gastronomisch en onweerstaanbaar voor liefhebbers van elegante Pinot Noir.

Deze Pinot Noir komt schitterend tot zijn recht bij gerechten met verfijnde smaken zoals kwartel met truffeljus, kalfshaas met morilles, eendenborst met kersencompote of een klassieke Boeuf Bourguignon. Ook prachtig bij aardse bereidingen met paddenstoelen of bij zachte roodflora-kazen zoals Époisses of Langres.