Langhe DOC Freisa 2024

In Santa Rosalia, nabij Alba, groeit de Freisa-druif in een levendige, biodiverse omgeving van fruitbomen, hazelaars en bos. Elke handeling in de wijngaard gebeurt met respect voor de natuur, waardoor de druiven het unieke karakter van elk jaar perfect weergeven. De ranken zijn verticaal geleid en gesnoeid volgens de Guyot-methode, voor een optimale rijping.

Begin september worden de druiven met de hand geoogst in kleine, luchtige kratjes. In de kelder blijft Cristina trouw aan de traditionele werkwijze: de druiven worden ontsteeld, zacht geperst en vergisten in betonnen cuves zonder toevoeging van geselecteerde gisten. De spontane gisting geeft de wijn een authentiek karakter. Na maceratie en de malolactische omzetting rijpt de wijn verder in hetzelfde vat. Botteling vindt in het voorjaar plaats, ongefilterd en ongeklaard.

Het resultaat
Een expressieve Langhe Freisa met sappig rood fruit, subtiele kruidigheid en een frisse, levendige structuur. Puur, energiek en volledig trouw aan de Langa-traditie.