Dolcetto d'Alba 2024

In de heuvels van Serralunga d’Alba werkt Cristina Prandi tussen oude, krachtige Dolcetto-ranken die volledig door bos worden omringd. Door de steile hellingen is mechanisatie onmogelijk; alles gebeurt met de hand en met maximale aandacht voor de natuur.

De wijngaard staat op Marne di Sant’Agata, een van de meest gewaardeerde bodems van Piemonte. Deze kalkrijke mergel, aangevuld met klei en fijn zand, biedt een ideale balans tussen waterretentie en drainage. Het resultaat: wijnen met elegantie, helderheid, aromatische finesse en een mooie, natuurlijke spanning.

Begin september worden de druiven volledig met de hand geoogst in kleine, luchtige kratjes. In de kelder kiest Cristina voor een pure, traditionele werkwijze. De druiven worden ontsteeld, zacht geperst en vergisten in betonnen cuves zonder toevoeging van geselecteerde gisten. De spontane gisting geeft de wijn een eigen, authentiek karakter. Na maceratie in beton of roestvrij staal en de malolactische omzetting rijpt de wijn verder in hetzelfde vat. Botteling vindt plaats in het voorjaar, ongefilterd en ongeklaard.

Het resultaat
Een zuivere, levendige Dolcetto d’Alba met donker fruit, frisse zuren en een subtiele kruidigheid. Sappig, energiek en volledig trouw aan de Langa-traditie: een pure expressie van druif, bodem en vakmanschap.

Wijzelf, en de internationale pers is lyrisch over deze Dolcetto. Wees er snel bij, want de voorraad is beperkt!