Scala Dei Prior 2021

Scala Dei Prior is een expressieve rode wijn uit het hart van Priorat, gemaakt van oude wijnstokken (35–65 jaar) op de kenmerkende llicorella-leisteen. De blend van 65% Garnacha, 15% Carignan, 10% Cabernet Sauvignon en 10% Syrah komt van wijngaarden op 400–600 meter hoogte, waar de druiven langzaam en gelijkmatig rijpen.

Na handmatige oogst en strenge selectie vergist de wijn spontaan met inheemse gisten. De rijping op uitsluitend Frans eiken (barriques en foudres) geeft de wijn diepte en elegantie.

In de neus tonen van rijpe rode en zwarte bessen, viooltjes, kruiden en subtiele houttonen. In de mond krachtig en verfijnd, met zachte tannines, mineraliteit van de bodem en een frisse balsamico-toets.

Een authentieke Priorat met diepgang, structuur én finesse.