Sassicaia 2022

Beschikbaar vanaf medio september

Op de glooiende heuvels van Bolgheri, waar de wijngaarden van Tenuta San Guido uitkijken over de Tyrreense Zee, ontstaat Sassicaia – een wijn die geen introductie meer nodig heeft, maar elk jaar opnieuw weet te verrassen. De 2022 is daar geen uitzondering op.

De ondergrond is er complex en gevarieerd: kalk, klei, kiezelstenen, mergel en zandsteen wisselen elkaar af en zorgen voor uitstekende drainage én die karakteristieke mineraliteit waar Sassicaia om bekendstaat. Voeg daar het milde, maritieme klimaat aan toe – warme dagen, koele nachten en altijd die frisse zeebries – en je hebt alle ingrediënten voor verfijning en balans.

Vinificatie & Rijping
De druiven – 88% Cabernet Sauvignon en 12% Cabernet Franc – worden volledig met de hand geoogst en streng geselecteerd. De vergisting vindt plaats in roestvrij staal, met volledige malolactische omzetting voor behoud van precisie en frisheid. Daarna volgt een opvoeding van 24 maanden op Franse eiken barriques (deels nieuw), gevolgd door flesrijping op het domein.

Smaakprofiel
Sassicaia 2022 toont zich in het glas met een diepe robijnrode kleur en heldere rand. In de neus: een gelaagd boeket van rode bes, cassis, zwarte kers en braam, subtiel verweven met tonen van ceder, grafiet, sandelhout, lavendel en mediterrane kruiden. In de mond is hij medium tot vol van body, met compacte maar zijdezachte tannines, levendige zuren en een alcoholpercentage van 13,5% dat zorgt voor elegantie en doordrinkbaarheid. De wijn is nu al charmant, maar heeft de structuur en spanning om prachtig te rijpen.

Internationale waardering

• Wine Advocate: “A beautiful fruit profile… elegantly streamlined mouthfeel… will improve with time. It requires patience.”

• James Suckling: “Plenty of red currant, cedar, iron and terra cotta… polished tannins… needs a few years in bottle.”

Persoonlijk advies
Sassicaia 2022 is een wijn voor de kelder, maar ook voor het glas – als je even de tijd neemt. Karafeer bij jonge jaargangen en serveer bij klassiekers als entrecote, wild of paddenstoelenrisotto. Zoek je een wijn met energie, gelaagdheid én internationale grandeur? Dan is dit een van de mooiste aankopen van het jaar.