De Toren Délicate

De Toren Délicate is een verfijnde expressie van Zuid-Afrikaanse finesse: lichtvoetig van stijl, intens van karakter. Deze frisse rode blend uit het hart van Stellenbosch combineert Cabernet Sauvignon, Merlot en Malbec afkomstig van dezelfde wijngaarden die ook de basis vormen voor De Toren Fusion V en Edition Z.

Bij de vinificatie speelt vakmanschap de hoofdrol. De Malbec-druiven worden geoogst en verwerkt via de klassieke saignée-methode, waarna het sap wordt samengevoegd met Merlot en Cabernet Sauvignon die reeds een jaar op hout hebben gelagerd. Zo ontstaat een unieke blend van meerdere jaargangen, waarin complexiteit en balans prachtig samenkomen. Vanaf het moment van persen tot aan de botteling wordt de wijn volledig via zwaartekracht verplaatst, waardoor het fruit en de delicate aroma’s optimaal behouden blijven.

In het glas schittert een heldere robijnrode kleur. De neus opent met frisse tonen van aardbeien, wilde frambozen en een zachte hint van rozenbloesem en kaneel. In de mond is Délicate soepel en verleidend: fluweelzachte tannines omarmen sappig rood fruit, terwijl levendige zuren zorgen voor een speelse elegantie.

Délicate is ideaal voor momenten waarop een wijn lichtvoetig én memorabel mag zijn. Serveer licht gekoeld (14–16 °C) bij informele diners, tapas of fijne charcuterie. Dankzij de combinatie van meerdere jaargangen en zorgvuldige houtopvoeding blijft de wijn consistent en toegankelijk, met een subtiele complexiteit die uitnodigt tot herhaald inschenken.