Nizza DOCG “Pragerolamo” 2022

Een indrukwekkende Barbera van topniveau uit Agliano Terme, het hart van de Nizza DOCG. De wijngaarden liggen op zuidelijk georiënteerde hellingen met kalkrijke zandbodems — ideaal voor wijnen met kracht, diepte en verfijning.

De druiven worden handmatig geoogst in de late nazomer. Na een vergisting van zeven dagen bij 28°C met geselecteerde gisten, ondergaat de wijn een natuurlijke malolactische omzetting. Vervolgens rijpt hij 18 maanden in tonneaux, wat zorgt voor een rijke structuur en een prachtige balans tussen fruit, hout en zuren.

In de geur vind je intense aroma’s van rijpe kersen, zwarte bes, cacao en een vleugje vanille. De smaak is vol, complex en fluweelzacht, met indrukwekkende lengte en verfijnde frisheid.

Perfect bij: rood vlees, wildgerechten en gerijpte kazen.
Serveer op: 18–20°C
Houdbaarheid: tot 15 jaar na de oogst.