Red Blend 2024

De Zwartwater Red Blend 2024 wordt volledig gemaakt van druiven afkomstig van Lammershoek Estate, aan de Paardeberg in Swartland. Van wijngaard tot botteling vindt alles plaats op het domein. Voor wijnmaker Stefan Johannes is deze wijn zijn persoonlijke interpretatie van Lammershoek en de verweerde granietbodems van de Paardeberg.

Johannes geldt als een van de opvallende nieuwe namen binnen de Zuid-Afrikaanse wijnwereld. In 2026 riep Tim Atkin MW hem uit tot Rising Star of the Year in zijn South Africa Special Report. Daarmee kreeg de ambitieuze koers van Zwartwater en Johannes’ focus op Lammershoek als onderscheidende herkomst binnen Swartland extra internationale erkenning.

De blend bestaat uit 68% Syrah, 27% Carignan en 5% Mourvèdre. De wijnstokken verschillen sterk in leeftijd: sommige percelen werden al in 1976 aangeplant, terwijl de jongste dateren uit 2013. Allemaal wortelen ze in het verweerde graniet van de Paardeberg.

Na de oogst werden de druiven eerst gekoeld en volgde een koude inweking van drie tot vier dagen. Syrah en Mourvèdre werden met hele trossen vergist, om aroma en structuur te behouden. De Carignan werd ontsteeld om het zuivere fruit en de balans naar voren te brengen. Na ongeveer drie weken vergisting werd de wijn geperst en overgebracht naar hout en beton.

Ook de rijping volgt verschillende trajecten. Ongeveer 20% rijpt op nieuwe houten vaten, een deel op beton voor frisheid en spanning en het grootste gedeelte op gebruikte vaten. Na een eerste assemblage in juni 2024 en een tweede blending in januari 2025 kreeg de wijn nog zes maanden rust op tank voordat hij op 19 juni 2025 werd gebotteld.

De Red Blend opent met donkere specerijen, rood fruit en florale aroma’s. In de mond is hij lang en gelaagd, met een opvallend hartig en mineraal karakter. Zwartwater zelf noemt tonen van zout, stof, steen en zwarte olijf – aroma’s die de droge, granietrijke Paardeberg bijna letterlijk in het glas lijken te brengen. De afdronk is lang en verfijnd.

Een karaktervolle en serieuze Swartland-blend waarin rijp fruit, florale finesse, structuur en het uitgesproken terroir van Lammershoek mooi samenkomen.