M─G La Dépendance 2024

M–G La Dépendance 2024 is een verfijnde Provence rosé die elegantie en frisheid perfect weet te combineren. De wijn heeft een lichte, delicate kleur en opent in de neus met expressieve florale tonen, aangevuld met aroma’s van perzik en abrikoos. In de mond is hij verfijnd en verfrissend, met een slanke, elegante structuur en een lange, minerale afdronk. Ideaal als aperitief of op het terras, maar ook een uitstekende begeleider van lichte gerechten zoals salades, gegrilde vis of een zomerse lunch.

De druiven, grenache en syrah, komen uit de Var, waar de bodems rijk zijn aan kalkgesteente en kalkrijke klei, met een deel van de wijngaarden op 400 meter hoogte. De oogst vindt ’s nachts plaats om de frisheid te bewaren. De druiven worden direct geperst zonder maceratie om de florale tonen zoveel mogelijk te behouden. De vergisting gebeurt op temperatuurgecontroleerd roestvrij staal, waarbij de malolactische gisting bewust is geblokkeerd om maximale fraîcheur te bewaren.

De stijl is fris en fruitig, zonder gebruik van hout, de wijn is het best te drinken tot drie jaar na de oogst.