Rotsbank 2025

Rotsbank is een pure en indrukwekkende Chenin Blanc uit de Aprilskloof op de Paardeberg in Swartland. De wijngaard ligt op een bijna massieve granieten rotsplaat, met op veel plaatsen slechts 30 tot 50 centimeter verweerde granietbodem. De wortels zoeken hun weg door scheuren in het gesteente. Die arme bodem en beperkte groeikracht zorgen voor lage opbrengsten en uitzonderlijk geconcentreerd fruit.

Na de oogst worden de druiven eerst gekoeld, waarna ze als hele trossen gedurende ongeveer drie uur langzaam worden geperst. Het sap vergist in twee oude foudres. Vervolgens rijpt de wijn 12 maanden op de gist in foudre. Kort voor botteling wordt slechts een kleine hoeveelheid sulfiet toegevoegd.

Proefnotitie
De Rotsbank 2025 is vanaf het begin opvallend expressief. Intens mineraal, zilt en rokerig, met uitgesproken vuursteenachtige tonen. Vergeleken met eerdere jaargangen is er iets minder reductie, maar de wijn behoudt zijn kenmerkende strakke, lineaire karakter en typische ‘blue steel’-expressie van Chenin Blanc.

De 2025 is bovendien opvallend geconcentreerd en iets voller van textuur dan gebruikelijk, zonder zwaar of overdadig te worden. Krachtig, precies en beheerst, met veel spanning en lengte. Geef hem in zijn jeugd wat lucht in het glas — dit is een Rotsbank die met tijd alleen maar aan complexiteit zal winnen.

Exclusief en beperkt beschikbaar.