VINZ staat voor de wijnen uit de beste percelen van de Stettener Stein. Deze zijn beplant met oude wijnstokken, volledig met de hand verzorgd en selectief geoogst bij optimale rijpheid. De steile hellingen en de Muschelkalk-bodem zorgen ervoor dat de gemiddeld zo’n 50 jaar oude Silvaner-stokken diep wortelen. De opbrengsten zijn bewust laag en de wijnen vergisten volledig droog, zodat het terroir zo puur en ongefilterd mogelijk tot uitdrukking komt.

De VINZ Alte Reben Silvaner 2022 is een wijn die vooral draait om spanning en textuur. Niet uitbundig fruitig, maar gedragen door fijne, rijpe tannines die zorgen voor een sappige, licht ziltige grip. Dit gaat samen met koele mineraliteit en een subtiele vuursteenachtige toon, wat de wijn veel energie en verfijning geeft. In het glas opent hij zich langzaam en wordt hij met elke slok complexer.

Dit is Silvaner in een moderne, krachtige stijl: karaktervol, precies en opvallend diepgaand. Ideaal bij hartige, smaakvolle gerechten — want aan tafel toont hij echt zijn klasse.

Weingut Am Stein

Gelegen in Würzburg, in de regio Franken, staat Weingut Am Stein bekend om zijn innovatieve en duurzame benadering van wijnbouw. Onder leiding van Ludwig en Sandra Knoll produceert het wijnhuis wijnen die het unieke terroir en de filosofie van het domein weerspiegelen.