Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese Vieilles Vignes 2019

Release: Deze bijzondere 2019-release wordt in december vrijgegeven in beperkte oplage.

Met Weingut Zach. Bergweiler-Prüm Erben verkent Ernst Loosen de historische wortels van zijn familie in Wehlen aan de Mosel. Deze bijzondere wijn is een eerbetoon aan zijn overgrootvader Zacharias Bergweiler, die rond 1900 een van de meest vooraanstaande wijnproducenten van de streek was. In dit project brengt Loosen de ambachtelijke en geduldige werkwijze van die tijd opnieuw tot leven: minimale interventie, natuurlijke vergisting en rijping in traditionele houten Fuder-vaten.

De Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese Vieilles Vignes 2019 is afkomstig van uitzonderlijk oude, ongeënte wijnstokken (meer dan 130 jaar oud) die wortelen in de blauwe leisteenbodems van de Mosel. De druiven werden zorgvuldig met de hand geselecteerd, waarbij ongeveer de helft werd aangetast door edele rotting (botrytis). Na een zachte persing in een gerestaureerde mandpers uit 1910 volgde een spontane vergisting met wilde gisten. De wijn rijpte vervolgens 24 maanden op de volle lies in een traditioneel 1.000-liter Fuder.

Het resultaat is een sublieme Auslese met rijke lagen van rijpe perzik, honing, citrus en gekonfijte gember. De natuurlijke zoetheid (53,6 g/l) wordt prachtig in balans gehouden door levendige zuren (9,1 g/l) en de verfijnde mineraliteit van de Wehlener Sonnenuhr. De wijn is tegelijk weelderig en verfijnd, met groot bewaarpotentieel – een toonbeeld van klassieke Mosel-Riesling.