Ahrweiler Spätburgunder 2021

De Ahrweiler Spätburgunder 2021 van Bertram-Baltes is een elegante en fruitgedreven Pinot Noir uit het benedenste Ahrdal. De druiven groeien op de historische wijngaarden van Rosenthal en Forstberg, waar zandsteen, klei en lichte grauwacke- en kwartsietbodems een charmant en evenwichtig karakter aan de wijn geven. De wijnstokken, aangeplant in de jaren ’90 met Bourgondische klonen, leveren geconcentreerde, aromatische druiven.

Na handmatige oogst worden 70% van de druiven ontsteeld en spontaan gefermenteerd. De wijn rijpt in gebruikte eikenhouten vaten, wat subtiele complexiteit toevoegt zonder het fruit te overweldigen. Het resultaat is een charmante, zuivere Spätburgunder met een uitgesproken fruitig karakter van kers, framboos en rode bessen, aangevuld met lichte kruidige en aardse tonen. De zachte, ronde tannines en frisse zuren zorgen voor een harmonieuze structuur en een plezierige drinkervaring.

Een perfecte wijn voor wie houdt van een toegankelijke maar verfijnde Duitse Pinot Noir, ideaal bij gevogelte, lichte vleesgerechten of rijke vegetarische gerechten.