Barbera d'Alba 2024

Barbera wordt in Piemonte niet voor niets vaak 'il vino del contadino' genoemd: de wijn van de boer. Geen statige wijn die uitsluitend voor bijzondere gelegenheden wordt geopend, maar een wijn die diep verweven is met het dagelijks leven in de Langhe.

Maar bij Cascina Fontana betekent alledaags zeker niet eenvoudig.

Mario Fontana maakt bewust een serieuze en volle Barbera, met meer body, structuur en extract dan Dolcetto en met voldoende kracht om zich jarenlang op fles te ontwikkelen. De druiven zijn afkomstig van wijngaarden binnen de Barolo-zone, wat bijdraagt aan de diepte en het karakter van de wijn.

Na de vergisting rijpt de wijn deels in gebruikte barriques en deels in cementen cuves. Die combinatie verzacht de uitgesproken natuurlijke zuren van Barbera en geeft de wijn meer rondeur en elegantie, zonder zijn levendige karakter te verliezen. Na botteling krijgt hij bovendien minimaal zes maanden rust op fles voordat hij wordt vrijgegeven.

Het resultaat is een Barbera die tegelijkertijd krachtig, fris en direct is. Rijp rood en donker fruit staat centraal, ondersteund door levendige zuren, een stevige structuur en een verfijnde rondeur.

Dat frisse karakter maakt Barbera bovendien bij uitstek een eetwijn. Schenk hem bij antipasti, salumi, pasta, geroosterd vlees of gerijpte kazen.

Hoewel Barbera vaak relatief jong wordt gedronken, hoeft dat bij deze wijn absoluut niet. Cascina Fontana geeft aan dat hun Barbera uit de Barolo-zone zich tien jaar of langer kan ontwikkelen. Met de jaren wordt hij zachter, ronder en complexer.