Henri Costal

Domaine Henri Costal ontstond uit een bijzondere samenwerking tussen de historische Chablis-familie Collet en de gerenommeerde Amerikaanse importeur Kermit Lynch. Zo’n twintig jaar geleden vroeg Lynch vigneron Gilles Collet om van elke oogst een klein deel apart te vinifiëren, volledig volgens klassieke Chablis-principes: volledige malolactische gisting, rijping op hout en ongefilterd gebotteld. Deze zeer beperkte productie werd geëxporteerd naar de Verenigde Staten onder de naam Henri Costal, als eerbetoon aan Gilles’ grootvader, die het domein in 1920 oprichtte.

Het project was vanaf het begin een succes. Toen Gilles’ zoon Romain Collet het domein overnam, tilde hij de samenwerking naar een hoger niveau door het assortiment uit te breiden met uitzonderlijke premier cru-wijngaarden. Deze wijnen zijn slechts in zeer kleine hoeveelheden beschikbaar en nauwelijks verkrijgbaar in Nederland. VONK & BRANDT behoort tot een select gezelschap dat toegang heeft tot deze cuvées. Het resultaat zijn klassieke, terroirgedreven Chablis-wijnen met diepgang, precisie en een uitgesproken signatuur van herkomst.