Soldera Case Basse behoort tot de absolute iconen van Italië. Een cultwijn uit Montalcino, geboren uit de visie van Gianfranco Soldera, die in de jaren ’70 een verlaten stuk land omvormde tot een uitzonderlijk biodynamisch en bijna gesloten ecosysteem.
Rondom de wijngaarden ligt een unieke botanische tuin met duizenden plantensoorten, bloemen en bijenkasten. Deze extreme biodiversiteit zorgt voor een natuurlijke balans in de wijngaard en vormt de basis voor gezond fruit en een diepe terroirexpressie.
In de wijngaard wordt met maximale precisie gewerkt. De opbrengsten zijn zeer laag en de selectie is streng: alleen perfect rijpe Sangiovese druiven worden geoogst. Elk detail is gericht op kwaliteit, niet op volume.
In de kelder zet die filosofie zich onverminderd door. De vergisting vindt spontaan plaats met inheemse gisten in grote, conische Slavonische eiken vaten. Er wordt bewust niet gewerkt met geselecteerde gisten of actieve temperatuurcontrole, zodat het natuurlijke fermentatieproces volledig zijn gang kan gaan.
Na de vergisting rijpt de wijn langdurig op grote houten vaten. De interventie blijft minimaal, met volledige focus op natuurlijke stabiliteit en expressie van het terroir.
Het resultaat is een uitzonderlijk pure en gelaagde Sangiovese met enorme diepte, spanning en bewaarpotentieel.
Soldera Case Basse is geen gewone wijn, maar een filosofie in vloeibare vorm: zeldzaam, compromisloos en wereldwijd tot de absolute top gerekend.
