M─G Grande Cuvée 2024

Deze Grande Cuvée is afkomstig van een zorgvuldige selectie van de beste percelen binnen de Côtes de Provence. Oude wijngaarden op schist- en leemrijke bodems in het Massif des Maures, klei-kalksteenhellingen rond Le Thoronet en nabij Lorgues, en het zonnige microklimaat van Le Cannet des Maures geven de wijn zijn gelaagde karakter en verfijnde structuur.

De assemblage van Grenache, Syrah, Cinsault en Rolle wordt ’s nachts geoogst om maximale frisheid te behouden. Elke druivensoort en elk perceel wordt afzonderlijk gevinifieerd. De wijn ondergaat een directe pneumatische persing, zonder schilweking of saignée, gevolgd door een vergisting bij lage temperatuur in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. De malolactische vergisting wordt bewust geblokkeerd om de frisse, strak gesneden zuurgraad te behouden.

In de neus toont de wijn zich elegant en complex, met florale aroma’s en tonen van perzik. De smaak is zijdezacht en verfijnd, met een romige textuur, rood fruit, duidelijke mineraliteit en een lange, delicate afdronk.

Een gastronomische rosé met finesse en diepgang.