Bandol Blanc 2024

Domaine Tempier Bandol Blanc is een zeldzame en karaktervolle witte wijn uit de Provence, afkomstig van het iconische Bandol-domein Tempier.

De wijn is een klassieke blend van Clairette (±60%) en Ugni Blanc (±30%), aangevuld met kleine hoeveelheden Rolle, Bourboulenc en Marsanne. De druiven komen van koelere percelen binnen het domein, wat zorgt voor frisheid en spanning in het warme klimaat van Bandol.

Na vergisting rijpt de wijn ongeveer 10 maanden op cuves en grote houten foeders. Dit geeft structuur en complexiteit, zonder het frisse, mediterrane karakter te verliezen.

In de neus biedt de wijn tonen van citrus, witte perzik en peer, aangevuld met garrigue, witte bloemen en een subtiele zilte mineraliteit. In de smaak is hij vol en gelaagd, maar tegelijk fris en strak, met een lichte romigheid en een lange, kruidige afdronk.

Foodpairing: uitstekend bij schaal- en schelpdieren, gegrilde vis, ceviche en verfijnde mediterrane gerechten.