Bandol Rouge 2023

Domaine Tempier Bandol Rouge is een iconische rode wijn uit de Provence en geldt als dé referentie voor Bandol. De cuvée is een assemblage van voornamelijk Mourvèdre (±75%), aangevuld met Grenache, Cinsault, Carignan en Syrah, afkomstig van verschillende terroirs rondom het domein. De bodems variëren van kalkrijke klei tot zandige en stenige percelen, wat zorgt voor complexiteit en spanning.

De druiven worden handmatig geoogst en streng geselecteerd. De vergisting gebeurt met inheemse gisten in betonnen cuves, gevolgd door een lange opvoeding van minimaal 18 maanden in grote houten foudres.

In de neus toont de wijn zich intens en gelaagd met donker fruit, kruiden, garrigue en florale tonen. Naarmate hij zich opent, komen ook aardse accenten, specerijen en subtiele tonen van leer en tabak naar voren.

In de smaak is de Bandol Rouge krachtig maar verfijnd: rijp donker fruit, stevige maar rijpe tannines en een duidelijke mediterrane kruidigheid. De structuur is indrukwekkend, met veel diepte en een lange, licht aardse en kruidige afdronk.

Wijn & spijs: uitstekend bij lamsvlees, stoofgerechten, wild, gegrild rood vlees en Provençaalse gerechten met kruiden.