Grüner Veltliner Unendlich 2023

De Grüner Veltliner Unendlich 2023 is het vlaggenschip van Weingut F.X. Pichler – een wijn die zijn naam eer aandoet. ‘Unendlich’, oftewel ‘oneindig’, verwijst naar zowel de indrukwekkende lengte als de diepe verbondenheid met het terroir en de familiegeschiedenis. Deze wijn is geen toeval, maar het resultaat van een jarenlange visie: het maximale uit druif en bodem halen, zonder compromis.

In het glas toont hij zich groots: rijpe perzik, gele appel en een vleugje vuursteen worden ondersteund door fijne kruiden, witte peper en een zinderende mineraliteit. De structuur is krachtig maar verfijnd, met een volle, gelaagde smaak en een bijna eindeloze, elegante afdronk. Dit is Grüner Veltliner in zijn meest geconcentreerde, expressieve vorm.

Het etiket vertelt evenveel als de wijn zelf. Opera-liefhebber FX Pichler vond inspiratie in een decorontwerp voor Mozart’s Die Zauberflöte, waarin de sterrenhemel en de ‘Koningin van de Nacht’ symbool staan voor het kosmische karakter van deze wijn. Een passend beeld voor een wijn die verder reikt dan het glas.

De Grüner Veltliner Unendlich 2023 is een wijn voor grote momenten – of juist om er een van te maken. Serveertip: bij kreeft, truffelgerechten, of gewoon met volledige aandacht.