Sonvang 2025

Sonvang — Afrikaans voor zonvanger — komt van een co-planted wijngaard op de westelijke helling van de Paardeberg in het Swartland. Dankzij deze ligging vangen de stokken volop de warme namiddagzon, wat zorgt voor een vroege rijping van vooral de sneller rijpende druivenrassen, zonder dat de frisse zuren verloren gaan.

De wijngaard is een fascinerend samenspel van maar liefst elf druivenrassen, waaronder Alicante Bouschet, Agiorgitiko, Tinta Barocca, Grenache Noir, Pinotage, Cinsaut, Counoise en Carignan. Daarmee is Sonvang niet alleen een wijn, maar ook een vooruitstrevend wijngaardproject: een levende zoektocht naar rassen en combinaties die bestand zijn tegen de uitdagingen van een warmer klimaat. Het idee daarachter is helder: het geheel is groter dan de som der delen.

De druiven worden vergist met 30% hele trossen en 70% ontsteelde druiven, waarna de fermentatie ongeveer 25 tot 30 dagen duurt. Vervolgens wordt de wijn geperst in een oude mandpers. De rijping vindt plaats in betonnen cuves en oudere foudres, die geen nadrukkelijke houtinvloed geven maar juist zorgen voor een langzame, verfijnde ontwikkeling van de wijn. Na ongeveer 11 maanden rijping op de gisten wordt de wijn overgestoken en met minimale interventie gebotteld.

Proefnotitie
Sonvang 2025 laat een uitgesproken en karaktervolle neus zien, met een aromatisch profiel van Mediterrane en oosterse specerijen, aangevuld met aardse tonen en subtiele kruidigheid. In de mond is de wijn energiek, gelaagd en uitgesproken plaatsgebonden. De structuur is strak en levendig, met jeugdige, nerveuze tannines die de wijn spanning, lengte en bewaarpotentieel geven.

Waar de 2024 al indruk maakte met zijn frisse precisie, poederige tannines en levendige kruidigheid, lijkt 2025 nog nadrukkelijker het karakter van de wijngaard te tonen: serieus, eigenzinnig en duidelijk gebouwd voor verdere ontwikkeling in de kelder. Liefhebbers van Italiaanse wijnen met spanning, lengte en een zekere strengheid zullen hier veel plezier aan beleven.

Conclusie
Sonvang 2025 is een van de meest intrigerende wijnen binnen de Distriksreeks: een complexe en originele blend van een unieke wijngaard, met een sterk eigen gezicht en een duidelijke visie op de toekomst. Kruidig, aards, gestructureerd en vol spanning — een wijn met karakter, die tijd en aandacht beloont.

Zeer exclusief en beperkt beschikbaar vanaf medio september.