Dernauer Spätburgunder 2021

De Dernauer Spätburgunder 2021 van Bertram-Baltes is een verfijnde Pinot Noir uit het hart van het Ahrdal, afkomstig van zorgvuldig geselecteerde percelen rond Dernau. De wijnstokken zijn gemiddeld 25 jaar oud en staan op de karakteristieke steile leisteen- en grauwakke bodems, die zorgen voor een uitgesproken terroirexpressie.

In de neus opent de wijn met een complex en compact bouquet van rijpe kersen, bosaardbei en pruim, subtiel verweven met aardse en minerale tonen. In de mond is hij elegant en goed gestructureerd, met zachte maar aanwezige tannines en een levendige frisheid. De mineraliteit geeft de wijn extra diepgang en precisie, terwijl het fruitig karakter zorgt voor een harmonieuze balans.

Deze Dernauer Spätburgunder straalt het unieke karakter van het bovenste Ahrdal uit: krachtig, gelaagd en verfijnd. Ideaal bij gevogelte, lichte wildgerechten of rijkere vegetarische gerechten.