Dernauer Hardtberg Spätburgunder 2021

De Dernauer Hardtberg Spätburgunder 2021 van Bertram-Baltes komt van de steile, zuidelijk georiënteerde hellingen boven Dernau, omringd door kleine zijvalleien zoals het Albental, Eigelstal en Rötzeltal. De wijngaarden liggen op terrassen ondersteund door hoge muren, met bodems van leisteen en grauwacke, aangevuld met leem in de lagere gedeelten. Deze unieke ligging en bodemstructuur zorgen voor een uitzonderlijke expressie van het terroir.

In de neus opent de wijn elegant met aroma’s van rijpe kersen, pruimen en rode bessen, subtiel verweven met mineraliteit en een lichte kruidigheid. In de mond is hij verfijnd en goed gestructureerd, met zachte, medium tannines en een frisse zuurgraad die de lengte en complexiteit benadrukt. Het karakter is aromatisch, gelaagd en mineraal, met een evenwichtige balans tussen fruit, finesse en terroirexpressie.

De Dernauer Hardtberg Spätburgunder is een toonbeeld van het vakmanschap van Bertram-Baltes: elegant, zuiver en met een duidelijke herkomst, perfect bij gevogelte, lichte wildgerechten of verfijnde vegetarische gerechten.