Treinspoor 2025

De Treinspoor-wijngaard ligt bij Malmesbury in het Swartland, direct naast de oude spoorlijn waaraan de wijn zijn naam dankt. Hier staan oude stokken Tinta Barocca op een alluviale vlakte met zandsteen, graniet en kwarts. De oude, vrij groeiende bush vines vormen een natuurlijk bladerdak dat de kwetsbare, dunne schil van de druiven beschermt tegen de intense Swartland-zon.

Tinta Barocca kent een lange geschiedenis in Zuid-Afrika en werd vroeger vooral gebruikt voor versterkte wijnen in Port-stijl. Eben Sadie zag echter iets anders in het ras: het vermogen om een wijngaard en zijn bodem uitzonderlijk helder te vertalen naar de wijn. Volgens Sadie behoort Tinta Barocca zelfs tot de belangrijkste historische blauwe druivenrassen van het Swartland als het gaat om het overbrengen van terroir en typiciteit.

Na vijftien jaar werken met deze wijngaard lijkt alles in 2025 op zijn plaats te vallen. Sadie omschrijft het zelf als de wijn die ze met deze wijngaard en dit druivenras altijd al hoopten te kunnen maken. Tegelijkertijd was 2025 de kleinste oogst ooit van deze wijngaard.

Na de oogst wordt 30% van de druiven als hele tros vergist en 70% ontsteeld. De vergisting en schilweking duren ongeveer 25 tot 30 dagen. Omdat Tinta Barocca gemakkelijk te veel tannine kan afgeven, wordt de wijn tijdens de vergisting uitsluitend voorzichtig met de hand overgegoten. Daarna volgt persing in een traditionele mandpers.

De wijn rijpt vervolgens 11 maanden op de gisten in circa 45 jaar oude houten foudres, die geen merkbare houtaroma's meer afgeven. Daarna krijgt hij nog een maand rust in beton. Vlak voor botteling wordt slechts een minimale hoeveelheid sulfiet toegevoegd en wordt de wijn vanaf de fijne gisten gebotteld.

Proefnotitie
Treinspoor 2025 is donker, geconcentreerd en tegelijk opvallend precies. Aroma's van rijpe donkere pruim en paars fruit worden gecombineerd met kruidige, groene tonen. Daaronder liggen aardse nuances van grafiet, cederhout en potloodslijpsel.

In de mond toont de wijn veel spanning en structuur. De tannines zijn krachtig en nadrukkelijk aanwezig, maar uitzonderlijk goed gedefinieerd. Sadie vergelijkt het gedrag van Tinta Barocca wat dat betreft met Nebbiolo: dit is geen wijn die zich onmiddellijk volledig prijsgeeft, maar een wijn die tijd nodig heeft om zich te ontvouwen.

Waar Pofadder binnen de Distriksreeks vooral draait om finesse, parfum en elegantie, vertegenwoordigt Treinspoor de donkerdere en krachtigere kant van het Swartland. Meer structuur, meer tannine en meer aardse diepgang, zonder zijn precisie te verliezen.

Conclusie
Treinspoor 2025 lijkt een bijzonder belangrijke jaargang voor deze wijn. Na vijftien jaar werken met de wijngaard heeft Eben Sadie naar eigen zeggen eindelijk de expressie bereikt die hij altijd voor ogen had. Een intense maar uiterst precieze Tinta Barocca, met donker fruit, grafiet, ceder en een stevige tanninestructuur.

Nu al fascinerend, maar vooral gebouwd voor verdere ontwikkeling op fles.

Zeer exclusief en beperkt beschikbaar vanaf medio september.