Rotsbank 2024

De Rotsbank Chenin Blanc (lokaal ook wel Steen genoemd) komt van een uitzonderlijke wijngaard in de Aprilskloof op de Paardeberg. De wijnstokken groeien hier op een ondiepe granieten plaat, met slechts 30–50 cm bodem. De wortels hebben hun weg gevonden in de scheuren van het gesteente, wat resulteert in een natuurlijke beperking van groei en een intense concentratie in het fruit.

Na de oogst worden de druiven eerst teruggekoeld om de hitte van de Swartlandse zomers te temperen. Vervolgens vindt een langzame persing van hele trossen plaats, waarna de most vergist in oude foudres. De wijn rijpt 12 maanden op de gisten en wordt zonder overheersende houtinvloed gebotteld, met slechts minimale toevoeging van sulfiet.

Proefnotitie
De 2024 Rotsbank opent met aroma’s van vuursteen en zeewier, aangevuld door exotische tonen van passievrucht. In de mond toont de wijn zich 'clean', met hints van groene thee en een subtiel drogende tanninestructuur in de finale. De stijl is lineair en stevig, met enorme lengte en elegantie. In de jeugd kan de wijn wat gereduceerd en gesloten overkomen; decanteren of enige flesrijping zal de gelaagdheid verder onthullen.

Een krachtige en pure Chenin Blanc uit Swartland, geboren uit extreme omstandigheden. De combinatie van ondiepe granietbodem en lage opbrengst levert een wijn die zowel intens als verfijnd is, met een veelbelovend bewaarpotentieel.

Zeer exclusief en beperkt beschikbaar.
Op voorraad: 2 flessen.