Skurfberg 2024

De Skurfberg (Afrikaans voor “ruige berg”) is een van de meest iconische wijngaarden van Citrusdal Mountain. Het grillige terroir, met verweerde Table Mountain-zandsteen en zandige bodems, levert Chenin Blanc van opmerkelijke spanning en diepte. Ondanks het warme en droge klimaat weet deze wijngaard jaar na jaar wijnen voort te brengen met uitzonderlijke frisheid en textuur.

Na de oogst worden de druiven in kleine kistjes gekoeld om de intensiteit van de hitte te temperen. Een langzame hele trossen-persing volgt, waarna de most vergist in oude foudres. Fermentatie start spontaan en kan maanden duren, soms pas afrondend in de lente met de malolactische omzetting. De wijn rijpt vervolgens 12 maanden op de gisten en wordt rechtstreeks uit het vat gebotteld, met minimale toevoeging van sulfiet.

Proefnotitie
De 2024 Skurfberg opent met rijpe tropische tonen, verweven met frisse Granny Smith-appel en groene accenten. In de mond combineert de wijn een lichte viscositeit met een uitgesproken, levendige zuurgraad die voor een lange en lineaire finale zorgt. Deze jaargang toont zich energiek en strak, maar belooft met flesrijping voller en breder te worden.

Een krachtige en pure Chenin Blanc uit de ruige Citrusdal Mountain, waar warmte en droogte samengaan met verrassende frisheid. Een jaargang die elegantie koppelt aan bewaarpotentieel.

Zeer exclusief en beperkt beschikbaar.
Op voorraad: 2 flessen.