ARE – Primitivo di Manduria 2023

ARE is een krachtige en elegante Primitivo uit het hart van Manduria, dé topregio voor deze druivensoort. De wijngaarden rondom Sava liggen op 100 meter hoogte en profiteren van veel zon, weinig regen en verkoelende zeewind van de Ionische kust. De druiven groeien op arme, kleirijke bodems vol stenen, wat zorgt voor lage opbrengsten en een hoge smaakconcentratie.

Na de oogst in september worden de druiven vergist onder gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn 6 maanden op een combinatie van Frans en Amerikaans eikenhout, wat zorgt voor fluweelzachte tannines en verfijnde aroma’s.

Proefnotitie
Diep robijnrood met paarse reflecties. Het bouquet is intens en verleidelijk met rijpe kersen, pruimen, cacao en een hint van vanille. De smaak is vol, zacht en afgerond, met een aangename, licht zoete afdronk.

Perfect bij
Rood vlees, wild, stoofgerechten en gerijpte kazen.

Serveertemperatuur
16–18 °C