Sonvang 2024

De eerste jaargang van Sonvang (Afrikaans voor “zonvanger”) komt van een co-planted wijngaard op de westelijke helling van de Paardeberg, waar de druiven volop profiteren van de warme namiddagzon. Hier staan maar liefst elf druivenrassen door elkaar aangeplant – van Alicante Bouschet en Agiorgitiko tot Pinotage, Cinsaut en Carignan – een levend laboratorium voor de toekomst van wijnbouw in een veranderend klimaat.

Na een fermentatie met 30% hele trossen en 70% ontsteelde druiven rijpt de wijn 12 maanden in oude foudres en betonnen cuves. Dit zorgt voor verfijning en pure expressie, zonder dominantie van hout.

Proefnotitie
De 2024 Sonvang toont een energieke neus van rozemarijn, wilde kruiden en levendig rood fruit. In de mond is de wijn jeugdig en gespannen, met een subtiele reductie die elegantie en bewaarpotentieel toevoegt. De tannines zijn fijn en poederig, verweven met een frisse, strakke zuurgraad die zorgt voor lengte en precisie.

Een wijn die de kracht van diversiteit uitdrukt: complex, veelbelovend en met een enorme toekomst. De eerste stap in een project dat laat zien dat “het geheel meer is dan de som der delen.”

Zeer exclusief en beperkt beschikbaar.
Op voorraad: 2 flessen.